Dječji praznik, bilo da je rođendan, 1. rujna ili novogodišnja zabava, uvijek je more slatkiša, zabave i malo čarolije. Da biste udovoljili svom voljenom djetetu i njegovim prijateljima, možete kupiti slastičarne u trgovini. Ali ako želite zaista iznenaditi goste i dovesti svoje dijete u neopisivo oduševljenje, vrijedi naručiti tortu individualnog dizajna od profesionalnog slastičarskog kuhara.
Odabir umjetnika
Da biste tortu dobili na vrijeme, a upravo onu koju ste naručili, trebate kontaktirati samo pouzdane majstore. Ako među vašim prijateljima nema nikoga tko bi vam mogao preporučiti određenu slastičarnicu, proučite postojeće ponude na Internetu. Najlakše je potražiti privatne proizvođače na društvenim mrežama, točnije u zajednicama vašeg grada, velikim - na web lokacijama trgovačkih lanaca i internetskih trgovina. Imajte na umu da je vrijeme isporuke obično jedan do dva tjedna, pa se narudžba mora obaviti dobro unaprijed.
Ukras za torte
Dječji kolači daju široki prostor mašti. Moderni materijali i tehnike omogućuju vam ostvarenje bilo koje ideje: volumetrijske figure, cjelovite slike, ispis fotografija na vafeljima - sve je to samo dio mogućnosti koje slastičari imaju.
Za dječaka možete naručiti tortu s mastikom u obliku stroja; za djevojku - prozračni kremasti dvorac s marcipanom, šećernom masom ili karamelnim ukrasima; za jednogodišnju bebu - šareni slajd kocke ili volumen junaka omiljenog crtića; za tinejdžera, jestiva gitara ili nogometna lopta. Crtani likovi "Luntik", "Automobili", "Simpsonovi", "Monster High", "Shrek", "Maša i medvjed" vrlo su popularni među mlađom generacijom.
Kolači prekriveni mastikom prilično su teški, pa 200-250 grama takve poslastice treba računati na jednu osobu. Prozračna kulinarska remek-djela meringue premazana šlagom obično se naručuju po cijeni od 150-200 grama po obroku.
Punjenje i sastojci
Osnova može biti prozračni biskvit, meringue, mravinjak, pecivo ili lisnato tijesto. Kao punila za dječju tortu koriste se:
- bobičasto pire;
- svježe voće i bobice;
- živi jogurt bez aditiva;
- sjemenke mahunarki, vanilija i mak;
- prirodna čokolada;
- agar agar.
Dječji konditorski proizvodi podliježu posebnim zahtjevima. Svi sastojci moraju biti prirodni, osim toga, ako dijete pati od individualne netolerancije na određene proizvode, odabir svih komponenti za njega trebao bi biti posebno pažljiv. U takvoj situaciji bolje je isključiti orahe, crveno i narančasto voće, bobice, vrhnje i sve mliječne proizvode iz sastava. Obavezno razgovarajte sa slastičarom o svim komponentama torte kako praznik ne bi pokvario alergijsku reakciju. Pod općom zabranom su umjetna bojila, pojačivači ukusa, palmino ulje, konzervansi, genetski modificirana hrana.
