Ovisno o tvrtki, ciljevima i doba dana, izleti su različiti. Neki predlažu opušteni izlet s prijateljima u prirodu, gdje ne možete bez roštilja na ugljenu, drugi - tiha druženja u uskom krugu obitelji, a drugi drugi - romantični zajednički odmor. U svakom slučaju, hrana je važna komponenta uspješnog piknika.
Postoje opća pravila za odabir hrane za piknik, bez obzira na vrstu. Kulinarske dobrote i piknik su nespojivi pojmovi. Hrana treba biti jednostavna. U košarici za piknik nema mjesta za pokvarljiva jela, na primjer, salate obložene majonezom, kao i meki sirevi, sirova jaja, mlijeko, skuta. Poslastice trebaju biti kompaktne i praktične u prijevozu, u suprotnom mogu izgubiti ukusan izgled nakon dugog putovanja do mjesta odmora.
Povrće i voće obavezno su za košaru za piknik. Oni se moraju oprati unaprijed kako ih se ne bi ometalo tijekom rekreacije na otvorenom. Nemojte se fokusirati na egzotično voće. Alergijska reakcija i proljev nisu jedine opasnosti koje čekaju one koji su odlučili probati neko egzotično voće, pogotovo prvi put u životu. Napunite košaru uobičajenim voćem za vaš želudac - jabukama, kruškama, bananama, narančama.
Standardni set povrća za piknik uključuje rajčicu, krastavce, krumpir, tikvice, patlidžan, papriku, luk. Neke od njih treba konzumirati sirove, dok se druge mogu kuhati na vrućem ugljenu.
Tradicionalna hrana za hladni dio izletišta su, naravno, sendviči. Za njih trebate uzeti "pravi" kruh. Tanki pita kruh, tortilje i pita idealni su. Prvo, lako ih je suzati, nije ih potrebno rezati, a drugo, u tankom pita kruhu i piću, punjenje će biti sigurno skriveno iznutra - prikladno je jednom rukom držati takav sendvič, a drugom možete sigurno igrati barem badminton.
Punjenje za sendviče treba prethodno izrezati. Preporučljivo je rastaviti ga u zasebne posude, kako biste kasnije gostima mogli ponuditi da sami "naprave" sendviče po ukusu. Idealna opcija je kupiti u trgovini gotove kriške u vakum paketu, što će ih zaštititi od brzih oštećenja po vrućem vremenu. Za sendviče možete uzeti tvrdi sir, sušenu kobasicu, džem, salatu, losos ili pastrve.
Piknik je rijetko gotov bez aromatičnog roštilja, za čiju pripremu trebate biti opskrbljeni mesom. Da biste uspjeli, bolje je odabrati ohlađeno meso i kiselo ga unaprijed, tako da se iznutra može namočiti u marinadi. Tradicionalno meso za roštilj na roštilju je svinjetina, govedina i janjetina. Ako se želite odmaknuti od tradicije, stavite cijelu piletinu ili prepelice u košaru. Ugljen perad poprima novi okus. Oni koji se ne planiraju znojiti oko roštilja trebali bi ponijeti sa sobom gotovu piletinu s roštilja. U prirodi, čak i u hladnom obliku, bit će prokleto dobro.
Umjesto mesa na drvenom ugljenu, možete kuhati ribu. U ovom slučaju, vrijedno je napraviti izbor u korist fileta: nered s kostima nije baš ugodna aktivnost, posebno u prirodi. Za kuhanje na roštilju ili roštilju idealni su odrezak od lososa, pastrmke, tune. Teško će odbiti čak i ribu za komade ribe kuhane na drvenom uglju i prekrivene zaluđenom kore od sira.
Škampi će biti izvrsna alternativa mesu ili ribi, pogotovo jer je njihovo kuhanje na drvenom uglju samo 5-7 minuta. S istim uspjehom možete kuhati lignje s roštilja.
Ako imate vegetarijanski pogled na život, stavite šampinjone u košaricu. Od ovih gljiva dobiva se prekrasan kebab.
Obavezno stavite umake i začine u košaru za piknik. Oni će jelima dati dodatnu aromu i okus. Umak od rajčice idealan je za meso, šipak treba odabrati za ribu, sir ili češnjak za škampe i povrće.
