Ako pripremate događaj s velikim brojem gostiju, bolje je planirati sve troškove unaprijed, i to unaprijed. Da biste pravilno izračunali banket, trebate uzeti u obzir ogroman broj čimbenika.
Priručnik s uputama
1
Prvi je najam sobe. Ako namjeravate održati događaj u restoranu, tada se ova stavka najvjerojatnije može izostaviti. Tamo je najam dvorane već uključen u cijenu jela koja naručite za svoj banket a. Ali ako želite unajmiti brod, dvoranu u hotelu ili šator u parku, onda je bolje da u procjenu stavite dodatni iznos.
2
Drugo je održavanje. To je obično 10% ukupnog računa za bankete. Savjet možete ostaviti po vlastitom nahođenju.
3
Treće - trošak hrane i pića. Ovdje možete uštedjeti ako pristanete donijeti svoj alkohol. Obično su pića u restoranu prilično skupa proračunska stavka. I kupujući ih u trgovini, značajno ćete smanjiti troškove banketa. Vrlo često administratori restorana čine ove ustupke ako naručite banket za određeni iznos - od jedne i pol do dvije tisuće rubalja po osobi. Također možete dogovoriti da sami naručite tortu za banket.
4
Prilikom odabira jela nije potrebno naručiti svakom gostu porciju salate, tople, ribe i mesa. Dogovorite se da će sve biti na zajedničkim tanjurima i da će svatko moći uzeti ono što želi. Naručite i ribu i meso i povrće. Neka na stolu bude raznolikost. Ako planirate, primjerice, 50 gostiju, posuđe možete distribuirati na sljedeći način: - riba - 15 obroka;
- meso - 25 porcija;
- Povrće - 10 porcija.Vjerujte mi, dovoljno je za sve, pa čak i ostanite. Tek prilikom naručivanja razmislite o tome tko je više među pozvanim - muškarcima ili ženama. Ako žene - tada se broj riba i povrća može povećati smanjenjem mesnih jela.
5
Poseban članak je dizajn sobe. Ovdje, ovisno o vašoj mašti, možete potrošiti od 5000 rubalja do beskonačnosti.
6
Razmislite treba li vam domaćin za odmor ili možete to učiniti sami. Preuzejte odgovornost za odabir domaćina, pitajte svoje prijatelje, možda će vam netko preporučiti dobrog vođu.
7
Razmislite unaprijed o dostavljanju gostiju do mjesta. Platite određeni iznos za najam autobusa. Ako gosti dođu automobilom, pobrinite se da ima dovoljno parking mjesta u blizini restorana.
8
Idete li na neki događaj, ponesite sa sobom dovoljno novca. Sredstva će vam trebati ako gosti razbiju suđe, ako odjednom nema dovoljno hrane ili morate kupiti alkohol.
9
Organizacija događaja za veliki broj gostiju nije lak zadatak, ali bez obzira na to što se dogodilo, ne brinite. U redu je ako nešto nije pošlo kako ste planirali. Glavna stvar je stvoriti blagdansku atmosferu, to će se sjetiti ljudi koji su došli na događaj.
Srodni članak
Kako napraviti izbornik za svadbene bankete
