Prije Uskrsa dolazi vrijeme ugodnih nevolja. Gospodarice rade čišćenje, peku mirisne uskrsne kolače, oslikavaju jaja. Tradicionalna boja uskršnjih jaja je crveno-smeđa, dobivena korištenjem dekocije luka od luka. Kako postići lijepu jednoliku boju i izbjeći pucanje jaja prilikom kuhanja?
Trebat će vam
Jaja, sol, luk od luka, crni čaj, repa, boje.
Priručnik s uputama
1
Da biste dobili svijetlu boju, uzmite bijela jaja. Da biste boje čvrsto učvrstili na jajetu, prije kuhanja obrišite ga ocatom. Možete ga oprati sapunom i ostaviti da se osuši bez brisanja. Ne bojite jaja koja su tek izvađena iz hladnjaka - ljuska može puknuti tijekom kuhanja. Oni bi trebali ležati oko sat vremena na sobnoj temperaturi.
2
Pripremite dekociju ljuske luka: kuhajte je 20 minuta da dobijete jaku otopinu. Ako želite dati jajima bogatu boju, povećajte vrijeme pripreme na pola sata. Procijedite i ohladite.
3
Kuhajte jaja u rezultirajućoj infuziji s lukom, dodajući 1 žlicu prije kuhanja. sol. Tvrdo kuhana jaja kuhaju se 10 minuta na laganoj ili srednjoj vatri. Ako volite jaja s tekućim žumanjkom - "u vrećici" - smanjite vrijeme kuhanja na 5 minuta.
4
Postoji nekoliko načina stvaranja uzoraka na jajetu. Najlakše je kupiti uskrsne naljepnice u trgovini. Izgledaju vrlo elegantno na obojenim jajima. Želite iznenaditi goste? Uzmite otvorene listove peršuna, mrkve, sobne biljke. Pričvrstite ih na jaja i čvrsto ih vežite. Umočite jaje u čarapu i kuhajte u jakoj otopini luka oko 20 minuta. Učinak "mramorne ljuske" postiže se ako su jaja umotana u koru luka i vezana pamučnom krpom. Uvaljajte vlažna jaja u suhu rižu i kuhajte luk u kojem se nalazi dekocija - dobit ćete originalnu "mrlju".
5
Ako nemate luk, možete jaja obojati u jakim listovima čaja (100 g čaja na 0, 5 l vode, inzistirajte, kuhajte 15 minuta). Čaj daje jajima lijepi smeđi ton. Prethodno kuhana jaja namočite u vodi u kojoj se kuhala repe. Školjka će dobiti blijedo ružičastu boju.
6
Gotovo jaje se može ohladiti i obojiti akrilom ili akvarelom. Da biste stvorili mozaik, nježno ljepite raznobojne komade školjke na površinu jaja. Jaje u modernoj tehnici dekupaže ispasti ako na njega zalijepite cvijeće izrezane s papirnatog ubrusa.
Korisni savjeti
Možete koristiti gotove ukrasne boje za jaja, koje se prodaju u trgovinama. Slijedite upute za bojenje na pakiranju.
